한국식 메밀국수 - 차가운 샐러드 레시피

한국식 메밀국수 - 차가운 샐러드 레시피

메밀국수는 한국의 여름철 대표 요리로, 차가운 육수와 메밀면을 사용한 상쾌한 샐러드입니다. 이 레시피는 4인분을 만들며, 조리 시간은 약 25분입니다. 메밀은 글루텐 프리 재료로, 소화가 잘 되고 영양가가 높습니다. 채소와 고추장 소스를 곁들여 다채로운 맛을 제공하며, 한국의 여름 식사로 사랑받습니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 명확한 단계를 제공합니다. 메밀국수는 차갑게 즐기기에 적합하며, 더운 날씨에 상쾌한 식사를 원할 때 제격입니다.

재료

조리법

  1. 메밀면을 끓는 물에 5분간 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
  2. 오이와 당근을 얇게 썰어 준비합니다.
  3. 고추장, 간장, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 소스를 만듭니다.
  4. 그릇에 메밀면을 담고 채소와 김을 올린 뒤 소스를 뿌립니다.
  5. 차가운 멸치 육수를 부어 서빙합니다.
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