한국식 도라지 무침 - 건강한 반찬

한국식 도라지 무침 - 건강한 반찬

도라지 무침은 한국의 전통 반찬으로, 도라지의 아삭한 식감과 매콤한 양념이 특징입니다. 이 레시피는 4인분을 만들며, 준비 및 조리 시간은 약 30분입니다. 도라지는 호흡기 건강에 좋다고 알려져 있으며, 비타민과 식이섬유가 풍부합니다. 한국의 가정식과 반찬 문화에서 자주 등장하며, 밥과 함께 곁들여도 좋습니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 명확한 단계를 제공합니다. 도라지 무침은 냉장고에서 3-4일 보관 가능하며, 시간이 지날수록 양념이 배어 더 맛있습니다.

재료

조리법

  1. 도라지를 찬물에 10분간 담갔다가 소금으로 문질러 씻고, 끓는 물에 2분간 데칩니다.
  2. 데친 도라지를 찬물에 헹구고 물기를 짭니다.
  3. 볼에 도라지, 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 마늘, 대파를 넣고 버무려줍니다.
  4. 그릇에 담아 서빙하거나 냉장고에 보관합니다.
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